2017-05

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ピザ窯を作ろう その1


こんばんは。omikenです。


ドゥーパ最新号(勝手に)連動企画♪

「ピザ窯を作ろう」


ご存じの方もいらっしゃるとは思いますが、我が家の庭にはピザ窯があります。

これは2年ほど前に試行錯誤をしながら作ったものです。

窯


作成過程はホームページ(最近、全く更新していませんが)の方に載せているのですが

ドゥーパの最新号(?)がピザ窯特集という事で、ホームページのゲストブックにも

ピザ窯の問い合わせが何件か来ています。


ということで、せっかくなのでこれから何回かに分けて未公開画像を含めて

ピザ窯作成の記事を書いてみようと思います。




ピザ窯を作るにあたって、考慮したい事


1.スペースを確保できるか?
2.ご近所迷惑にならないか?
3.材料、道具の入手が可能か?



1.スペースを確保できるか?

ピザ窯を作るのに、小さいモノでも畳半畳ほどの大きさになります。

また熱を発するものなので、あまり建物の近くはよくないかもしれませんね。

隙間を取る事を考えても畳1.5~2畳ほどのスペースが理想です。


移動式でも無い限り、ずっとその場所を占有することになりますので、

場所も熟慮する必要があります。


せっかく作るなら目立つところに作りたい(庭の構造物としてはインパクトがありますからね)

けど、あまり中央にあると邪魔になる。

予定地

上の写真はピザ窯を作る前の様子。

我が家のピザ窯は写真のブランコベンチの位置に作りました。

この位置はリビングの真正面。このブランコベンチの前は広くとってあるので

BBQをするにの十分な広さがあります。

と言う訳で、ベンチを取り払ってここに窯を作る事にしました。



2.ご近所迷惑にならないか?

これは一番に解決しておかなければならない問題かもしれません。

広~い お庭を持っているなら話は別ですが、

庭と言っても 普通はそんなに広くは無いですよね。


煙が近所の迷惑になることも考えられますが、それよりも火事と誤解されると大変です。

日頃からご近所付き合いをして、趣味などの理解を得られておく必要があります。


煙突を高くすれば、煙も高い位置から排出されるので、迷惑になりにくいですね。



3.材料、道具の入手が可能か?

これは、まあ、今の時代であればネットで探せばいくらでも入手できますね。

入手しづらいものと言えば、アサヒキャスター(耐火セメント)と耐火レンガくらいですかね。

耐火セメントであれば、近所のホームセンターでも置いてあるところは置いてありますが、

扱いが難しいようです。(固める為に、焼きを入れないといけなかったり...)

お手軽なのはアサヒキャスターですね。

アサヒキャスターはネットで取り寄せが基本です。

ホームセンターでは扱っていません。(送料が高くつくんだよね




耐火レンガは、近所のホームセンターに置いてなければ、コメリの通販がお得。

コメリ ブリックヤード

通販だと庭先まで運んでくれるし、10,000円以上だと無料です。

このブリックヤードは耐火度SK-32相当(1300度程度の熱まで耐えられるらしい)。


あとは必要なものを適宜揃えて行くといいですね。




長くなったので、今日はこの辺で。

次回は土台作りの記事を書こうと思います。





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ピザ窯実験

こんばんは。
ピザ窯特集ですね。
うちのバーベキュー炉はomikenさんのピザ窯を随分参考にさせて頂いたものです。
お世話になりました m(_ _)m

明日、バーベキュー炉を使った簡易ピザ窯を実験してみようと思います。
うまくいくといいんですけど(^^;
またご報告します。

Re: ピザ窯実験

> ZEKEさん

こんばんは♪
バーベキュー炉でも十分ピザは焼けますよ。

上から熱するのがポイントですね。
(参考)http://www.geocities.jp/omiken123/atelier/atelier070902.html(コレ見た?)
こんがり焦げ目がついてイイ感じに出来ると思いますよ。
(ピザ窯よりも手軽に早く焼けるいうことはナイショ)



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3人娘+3匹(大1、小2)の父親です。
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